Exploitant avec un veau

Les produits laitiers de la
Ferme MOTSCH-GOLLENTZ

Producteur local situé aux pieds des Vosges
à Osenbach (68570) - Alsace

Nos produits
Vaches laitières dans un pré

Une passion depuis 1986

En 1986, Alexandre Motsch reprend l’exploitation spécialisée dans les céréales de son père. Cette dernière se situant à (68) Merxheim.

C’est en 1992 que David Gollentz reprend à son tour l’entreprise familiale située à (68) Osenbach. Cette dernière est spécialisée dans le lait.

En 1995, les deux exploitations agricoles fusionnent pour n’en former plus qu’une seule.

L’EARL Motsch – Gollentz est à présent une exploitation familiale avec 4 associés (Sandrine, Bénédicte, David,et Alexandre. A l’heure actuelle, nous exploitons 200 hectares (maïs, prairies avec en sus, un cheptel d’environ 100 bêtes, dont 55 vaches laitières de race Holstein).

C’est à (68) Osenbach que nos vaches bénéficient de la mise en pâturage sur une période approximative de 6 mois pour et ainsi, profiter pleinement de tous les bienfaits de la nature. La vente de lait au particulier tout comme une partie de la production laitière sera transformée sur place pour les fameux “Yaourts de Sandrine”

Découvrez en circuit court, les yaourts de Sandrine, les flans, Bibalakass, Fromages, laits et nos légumes de saison.

Yaourts

Nature ou au fruit vous trouverez votre bonheur parmi nos 15 parfums.

Flans

Vous êtes plutôt vanille-caramel ou chocolat ou les deux ?

Bibalakass

Nature ou assaisonnée une de nos quatre créations vous séduira.

Légumes et autres

Plaisirs avec nos fromages, lait et les légumes de saison.

Qu’est ce que le bibalakas ? Il s’obtient en écrasant le fromage blanc (du jour ou de la veille, non affiné) assaisonné de crème fraiche, d’oignons émincés, de sel et de poivre. Il est accompagné de pommes de terre en robe des champs et forme un dîner traditionnel.

En direct du blog

16-01-2024

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Bonjour à toutes et à tous !

Après une longue matinée surprise en compagnie de la DDCSPP, une bonne heure durant la traite et le reste au local de fabrication, c’est avec grand grand plaisir que nous recevons l’étiquette de niveau d’hygiène « Très satisfaisant ». Cette étiquette est le fruit d’un travail rigoureux et d’une persévérance durant toute l’année et ceux grâce aux associés et aux salariés.

Alors merci à David, Alexandre, Thomas, Sandrine, Nicolas et Céline .

Gaec Motsch-Gollentz


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02-11-2023

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Bonjour à toutes et à tous ! 😁

Petites informations:
A partir de demain vendredi 3 novembre 2023, vous retrouverez tous nos bons produits (yaourts et fromage blanc) au nouveau magasin « le p’tit marché » de Denis DIGEL qui se situe au 24 route de Colmar, à Sélestat.

Vous pouvez retrouver également nos produits au magasin « Volailles Stirmel » qui se situe au 4 allée du Piémont, à Goxwiller.

Bien entendu notre local reste ouvert les mercredis de 17h00 à 19h00 et les jeudis de 17h00à 18h00.

A très vite pour de nouvelles aventures !


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28-08-2023

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Bonjour à toutes et à tous !

Après de belles vacances bien méritées nous vous informons que notre local de vente réouvre mercredi 30 août de 17h à 19h et jeudi 31 août de 17h à 18h.
Vous y retrouverez tous nos bons produits !

A très vite ! 😁

Les yaourts de Sandrine


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Découvertes en vidéos

Lire la vidéo sur Cigogne dans un champ
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Pascal Seilnacht
Pascal Seilnacht
2023-07-14
Tout simplement excellent les produits
Frederic Stanisiere
Frederic Stanisiere
2023-06-25
Des produits excellents et de supers qualités. A consommer sans hésitation. Je recommande vivement.
Claude Horber
Claude Horber
2023-04-14
Super yaourt au goût prononcé. Hâte de goûtée le bibalakass
Celine Meyer
Celine Meyer
2021-07-20
Commerce local sympa et yaourts délicieux ! On trouve de tout chez Sandrine
Patrick Rue
Patrick Rue
2020-10-29
Très bon accueil les yaourts sont excellents
Léa Guise
Léa Guise
2020-08-16
très bon bibalakass
Mag Erh
Mag Erh
2020-06-18
Une très bonne adresse pour déguster des produits de la ferme !